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英国皇室喜欢吃的奢华美食 孔雀与猪头肉同席

需要指出的是，当时的宴会上一般不会提供新鲜的水果和蔬菜，以及饮用水等。因为中世纪的西医认为，这类食物是导致化脓发烧的罪魁祸首。

　　■当时，水果往往用来装点菜肴。

甜点和饮料

甜点通常是第三轮呈上。当时宴会上最典型的甜食是结婚蛋糕，或者“糖玩”（Sotiltees）。在中世纪，这两者都是以蛋糕或点心制成的各种美食雕塑——城堡、船只，或童话寓言的场景。

还有“樱桃之心”，一种小巧的心形馅饼，内部填充樱桃酱。

草莓、苹果等新鲜水果很多，但在中世纪的奢华晚宴上，鲜果很少用来生吃，而是被用来烤制，或用葡萄酒和香料煮熟。

如今在各种宴会上必不可少的巧克力，自15世纪后期由西班牙人从美洲引进英国后成为宴会上的时尚甜品。

还有焦糖奶油松饼，这种法式甜点内充满柠檬奶油，并摆成塔状供客人享用。

■上图是现代手艺制作的卡文迪什杏仁饼（Cavendish），这种甜点也是当时贵族宴会上的常客。

■上图也是现代手艺制作的都铎王朝时期的圣诞节的点心和面包，正中间用心形装饰的是杏仁饼。

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