如果海米菠菜粥还不够尽兴,可以尝试下鸡肉玉米粥。
原料:糯米100克,鸡胸肉100克,玉米30克,青豆30克,胡萝卜30克,莴笋30克,香菇30克,白芸豆30克。
做法:
1.鸡肉切小丁,加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用,香菇泡发后和莴笋,胡萝卜切成小粒。
2.糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟,加入少许色拉油。
3.锅中烧开水倒入莴笋,胡萝卜、香菇、青豆焯烫一下备用。
4.砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆,大火煮开,小火炖煮40分钟。
5.米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟,再把莴笋、胡萝卜、香菇、青豆倒进去搅拌均匀。
6.用汤勺不停搅拌以免糊底,再煮上5分钟,加入盐、胡椒粉、香油调味即好。
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