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腊八到，好粥到！腊八粥食谱送给你

最后推荐鲜虾干贝排骨粥。

原料：粳米150克，北极虾120克，猪小排200克，干贝20克，青豌豆10克，水发枸杞5克，黄酒2汤匙，盐1茶匙，胡椒粉半茶匙，生姜10克，香葱5克。

做法：

1.干贝冲洗一遍，用清水泡发。

2.猪小排切小块放入锅中，大火煮开至血沫浮起捞出洗净。

3.排骨放入高压锅内，加入切成片的生姜，放入适量水和淘洗干净的大米，放入黄酒，再放入浸泡好的干贝及浸泡干贝的水。

4.高压锅加盖放到火上大火烧开，上汽后转小火煮40分钟。

5.北极虾用牙签挑去虾线，再用刀从虾背处片一刀，刀口深入虾肉的2/3。

6.把北极虾放入开水锅内焯烫1分钟，捞出控净水分。

7.待高压锅内无压力时开盖，放入北极虾，再放入青豌豆粒和水发枸杞，大火煮2-3分钟，加入盐、胡椒粉和切成末的香葱即可。

温馨提示：用高压锅煮粥可以节省火力而且米粒完整不碎；盐要最后再放； 最后放的胡椒粉和香葱是点睛之笔，即可去腥又可增香，不可省略。

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