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将军余秋里忆：长征途中最好吃的美味是田鼠肉

2016-08-11 10:22:43

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出草地后：“大家要食得好”

率右路军先头部队到达班佑的叶剑英和程世才，在当地打垮了一次敌人三千多骑兵的袭击，缴获了一批战马和牛羊。他们把其中的一部分战利品送给了党中央机关和后续部队。后来，博古见到叶剑英、程世才，曾感激地说：“你们送来一头牛，让我饱餐一顿，这是过草地后，我们得到的最好礼物。”

唐金龙过草地时，数日没吃饭，饿极。出草地后，见有藏民巴扎，唐急购二十只鸡、两个“锅盔”（每个约五斤重），与李文清等四人聚餐，狼吞虎咽，一扫而光。半夜，四人均腹胀如斛，于地上打滚不止，一人竟胀死。故唐金龙回忆说，长征途中，差一点饿死，又差一点胀死。

红军长征到哈达铺，中革军委下了一个十分特别的命令：为了迅速恢复红军体力，全军上至司令员，下至炊事员、挑夫，每人先发大洋一块，用于改善伙食。其时，五块大洋可买百余斤肥猪一只，两块大洋可买肥羊一只，一块大洋可买鸡五只、鸡蛋百余个、蔬菜五六担。总政治部特别提出“大家要食得好”的口号。一时“大家要食得好”的口号传遍了整个部队。各个连队伙食单位，都割鸡杀鸭，屠猪宰羊，每天三顿，每顿三荤两素，战士们吃得满嘴是油，光溜溜的。大家眉飞色舞，喜气洋洋，互相见面时，哈哈大笑，不约而同地说：“同志，哎唷！过新年啊！”

杨定华回忆说，当时一提起这个口号就要引起议论纷纷。有的说：“唔！在家里过新年也吃不到这样好。”我们电台上有一个来自贵州的伕子说：“我十八岁了，除了我姊姊出嫁那年吃过鸡子，到了红军才经常有鸡子吃。”另一个又说：“我们江西也只有革命成功以后，过年才家家有鸡子吃。”这个新奇的口号，是我到红军几年来第一次听到的，这大概是因为红军体力亟待恢复的缘故吧。这也就是红军政治工作的特点和无微不至的地方。

红四方面军

张国焘的红四方面军与毛泽东的红一方面军、徐海东的红二十五军不同。他们与少数民族保持着良好的关系。主要原因是他们不像第一方面军那样经常转移，因此能够用事实证明，他们的部队与那些到处掳掠的军阀部队不一样。跟其他红军部队一样，劫富济贫，把一部分粮食、鸦片、布匹、钱财分给穷人，留下的部分足够满足自己的需要。长征开始时，他们的军队粮草充足，还能向非常穷困的第一方面军提供大量食物和布匹。

许世友是红四方面军的著名战将。长征中，曾率部担任红四方面军筹集粮食和侦察道路的双重任务。他回忆当时的情况说：头天，沿色曲河两岸筹集了四百多头牛，一千多只羊，还有一部分粮食。那里的羊很大，人骑在上面还跑得很快。有些战士看着筹集到那么多牛羊，高兴得马也不骑了，骑着牛羊返回集合地点。继而，被抓到的几个俘虏供出了反动土司的牛羊转移地点，部队连夜搜索，按“破坏抗日红军的一切反革命分子的土地财产一律没收”的政策，把反动土司的八千多头牛羊全部收缴。继续北上，在西倾寺、壤塘等地，又筹集了三千多头牛羊和四五万斤粮食。7月13日抵近阿坝，又根据藏民提供的情况，分兵搜索，找到了六百多头牛羊和一万多斤粮食。但未发现土司武装。许世友率这支组建不久的骑兵部队，一路上经过七十二次战斗，虽只剩下了两百多人，但筹集了二三万头牛羊和大批粮食，完成了上级赋予的“筹集粮食，侦察道路”的光荣任务。根据许世友的回忆，四方面军供给情况应优于一方面军。

“但红四方面军在长征中三过草地，吃的苦也不比红一方面军少”。1996年3月20日，陈锡联在北京回忆红四方面军长征过草地的情景，对笔者说：上是青天，下是草地。上午12点钟，可以把衣服脱光，打赤膊；一到傍晚，草地落满雪。偶遇豌豆苗地，前面走的人吃叶，中间走的人吃秆，后面走的人吃根。缺氧啊，身体不好的人，起先看他走得好好的，接着就晃荡起来，再接着就摔倒了，拉也拉不起来。

尤太忠回忆三过草地时，伸出指头告诉笔者：“我那个连队，从四川出发，是106人。走出草地时，还剩下53人！”尤太忠说：“牺牲了一半啊，主要是饿得走不动了。没东西吃，大多是饿死的，走着走着躺下一个，走着走着坐下一个。没有吃的，把干部骑的马，用枪打死了杀了吃。有的把牛皮烧了炖着吃。我就吃过牛皮。把毛箝掉烧掉，用水洗一洗，放盐煮一煮。煮熟后装在口袋里，装几块，走走饿了咬一口，走走饿了咬一口，那时管什么味道不味道啊！”

1935年9月1日凌晨，红四方面军第三十军在友邻部队的支援下，消灭了前来增援包座守敌的国民党胡宗南部第四十九师。时任三十军军长的程世才说：“敌主力被歼，后勤部队企图逃跑，我军猛追，缴了七八百条牦牛和马匹，牲口驮的粮食和弹药成了我们的战利品。”与此同时，围攻包座的我军，也向喇嘛寺里的敌人发动了几次猛攻。夜两点钟，守敌除二三百人趁大雾向南坪方向逃跑外，其余全部被歼。敌人逃跑前，放火烧寺里的粮食，我军攻占后迅速将火扑灭，有的战士跳到冒着烟的粮食里，抓出烧得焦煳的粮食，大口地吞嚼。程世才说：“他们是忍着饥饿同敌人厮杀，取得胜利的啊！”

本文资料来源于许世友、伍修权、陈锡联、王平、杜平、孔庆德、郭林祥等老红军采访笔记和肖锋著《长征日记》（上海人民出版社1979年版）、杨成武著《忆长征》（解放军出版社1982年版）、《杨得志回忆录》（解放军出版社2011年版）、《余秋里回忆录》（人民出版社2011年版）、[美]埃德加·斯诺《西行漫记》（生活·读书·新知三联书店1960年版）、杨定华著《雪山草地行军记》（1936年《救国时报》首发）、[美]哈里森·索尔兹伯里著《长征——前所未闻的故事》（解放军出版社2001年版）等。