宋美龄40岁患癌,活到106岁,因坚持吃2种蔬菜

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作者:
2018-11-08

2、将菠菜摘洗干净,放入开水中焯一下,菠菜变色后马上捞出晾凉,挤干水分,切成寸段备用;

3、将生姜切末,葱切成葱花,干红辣椒切小段,将生姜末均匀撒在菠菜上,另取锅,锅中下适量食用油,油热后将葱花与辣椒下入锅中翻炒,直至炒出香味,将葱花、辣椒段和油一起均匀浇入菠菜中;

4、往菠菜中加入适量食盐、白砂糖、酱油和香醋调味,再将花生碎粒撒入菠菜中,拌匀后即可食用。

做好菠菜拌花生米的4个要点:

1.菠菜煮的不要太过否则影响口感,焯过之后,一定要控干多余的水分;

2.花生避免泡在凉拌汁中,影响其口感;

3.炒花生的时候一定要用小火,避免火急了,花生外面糊了里面却不熟;

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