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舌尖上的苏东坡 有哪些美味佳肴？

苏轼不光会做肉，做鱼也是一把好手，“在黄州，好自煮鱼。尝亲执枪匕，煮鱼羹以设客。”亲自下河捕捞，亲自下厨烹饪。

他在《煮鱼法》一文中，详细介绍了鱼的做法：“以鲜鲫或鲤鱼治斫，冷水下。入盐于堂法，以菘菜笔之，仍入浑。葱白数茎，不得掩半，熟入。生姜、萝卜汁及酒各少许，三物相等，调匀，乃下。临熟，入桔皮片，乃食之。

味道咋样？“客未尝不称善，皆云：此羹超然有高韵，非世俗疱人所能仿佛。其珍食者自知，不尽谈也。”客人吃了没有不夸好的，苏轼出品，风味独特，一般厨师根本模仿不了，谁吃谁知道，不多说了。

一个真正的吃货，就是不光会吃，还会做；不光自己一个人吃，还要时不时请别人一起吃，对别人的邀请，更是来者不拒，有求必应。

你请我帮忙写个诗填个词，对不起，没空儿。你要请我吃饭，好嘞，几点？在哪儿？还有谁？

没人请也没关系，看谁家做好吃的，咱主动点，自己去。

隔壁老刘家做米粉饼子，香气四溢，让苏轼闻着了，必须上门叨扰啊，顺便再喝两杯，酒足饭饱之后，赋诗一首：

一杯连坐两髯棋，数片深红入座飞。

十分潋滟君休诉，且看桃花好面皮。

唐人诗云：未有桃花面皮，先作杏子眼孔。

野饮花间百物无，杖头惟挂一葫芦。

已倾潘子错著水，更觅君家为甚酥。

这首诗没听过吧？酒后戏作，不值一提，比不了“但愿人长久，千里共婵娟”那么有名。

但这首诗的题目请大家一定记住，因为这可能是宋代诗词中，标题最长的一首，一共55个字：《刘监仓家煎米粉作饼子余云为甚酥潘邠老家造逡巡酒余饮之云莫作醋错著水来否后数日余携家饮郊外因作小诗戏刘公求之二首》。

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