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患癌人群为何越来越多？远离4种食物

在我国，每年新发癌症病例达429万，占全球新发病例的20％，死亡280万例。可以说是平均每天约1万人确诊癌症， 每分钟约7人确诊患癌。据统计，大约有30%以上的癌症都与饮食因素有关。

1、腌菜很受大众的喜欢，但不可多吃，因为长期吃会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。另外，也含有亚硝酸胺或福尔马林，这些都是致癌物，易诱发癌症。

2、臭豆腐是我们大街上经常见到的一种美食，很多人喜欢吃，殊不知据现代医学研究发现，臭豆腐在制作发酵过程中比较容易受到微生物的污染，我们吃了以后容易感染疾病，甚至诱发癌症。

3、蕨菜是稀有的野菜，但是近期却被检测出一种称作“原蕨苷”的致癌物质。相关科研人员通过动物实验，更加证实了蕨菜致癌性，一只成年的公牛食用了大量的蕨菜后检测出来胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌等症状，建议大家一次性不要食用过量的蕨菜！

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